杨梅保鲜问题中的功能性包装设计

• 作者: 张方洪 张颖 董传万 蔡奇雄
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 保鲜技术 货架期 纳米技术 功能性包装
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 技术
• 页码范围: 142-143,146
• 页数: 3页
• 分类号: F726.3|TB482.2
• 字数: 2576字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3563.2004.04.056

摘要

针对杨梅水果采摘后必须有20d以上保鲜期的要求,引入Ag纳米抗菌新技术,并采用双层复合包装,对保鲜环节中的水份保持、气体调控、抑菌灭菌等问题研究,重点解决了最后3d货架期保鲜的技术关键.这种功能性保鲜包装技术,在其他农副产品保鲜技术革新中同样有参考意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董传万		45	730	15.0	26.0
2	张颖		2	19	1.0	2.0
3	张方洪		3	28	2.0	3.0
4	蔡奇雄		3	79	3.0	3.0