用液相色谱-大气压光离子质谱(LC-APPI-MS)测定鱼肉中的氯霉素

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 液相色谱-大气压光离子质谱 氯霉素抗生素 离子源参数
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 153-157
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3534字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.02.035

摘要

用液相色谱-大气压光离子质谱开发出测定鱼肉中的氯霉素抗生素的方法.为优化APPI,考察了几种离子源参数.使用该优化参数,得到了简单的质谱图和对应于[M-H]-的强信号.样品用乙酸乙酯萃取并挥发至干,然后用乙腈和正己烷通过液液分配进行纯化.对于加入量为0.1～2 ng/g的样品,小鲱肉和比目鱼肉中氯霉素的平均回收率分别为89.3%～102.5%和87.4%～94.8%.小鲱肉和比目鱼肉中氯霉素的检测极限(信噪比=3)分别为0.27和0.10ng/g.