补料分批培养生产2-酮基-D-葡萄糖酸的研究

• 作者: 刘敬泽 孙文敬 杨庆文 秦丽 赵峰梅 郭金权
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 2-酮基-D-葡萄糖酸 荧光假单胞菌AR4 补料分批培养
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 115-117
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2625字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.11.021

摘要

研究了补糖对荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)AR4生产2-酮基-D-葡萄糖酸的影响,并在50kL发酵罐上进行了补料分批培养工业应用性试验.研究结果表明,采用补料分批培养方法,能有效提高发酵液中的产物浓度;开始补糖时发酵液中的残糖浓度以3%～6%为宜;补料分批培养方法及AR4菌株可用于2-酮基-D-葡萄糖酸的工业化规模生产中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘敬泽	河北师范大学生命科学学院	99	1032	18.0	27.0
2	郭金权		10	118	7.0	10.0
3	孙文敬	河北师范大学生命科学学院	20	202	9.0	13.0
5	赵峰梅		31	230	10.0	14.0
6	杨庆文		23	271	10.0	16.0
9	秦丽		5	79	4.0	5.0