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关键词云
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文献信息
篇名 低温气流膨化红薯脆片初探
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 低温气流 膨化技术 红薯脆片 食品加工
年,卷(期) 2004,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 28-29
页数 2页 分类号 TS215
字数 语种
DOI
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
低温气流
膨化技术
红薯脆片
食品加工
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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