数理统计法优化冬虫夏草发酵培养基的研究

• 作者: 张海滨 武忠伟 郭爱莲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 数理统计法 优化 冬虫夏草 菌丝体 培养基
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 108-111
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2528字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.12.021

摘要

采用数理统计法对冬虫夏草菌丝液体培养进行了研究.通过对比试验结果得出:葡萄糖和玉米粉是适宜的复合碳源;酵母膏和黄豆粉是适宜的复合氮源.正交设计试验了培养基的成分及其较优浓度,再以中心组合试验对培养基成分进一步优化组合,并以回归方程对试验结果拟合.得出最佳液体发酵培养基配方(%):葡萄糖1.23,玉米粉1.5,黄豆粉2.0,酵母膏0.57,麦芽汁1.0,其碳氮比在4.8:1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭爱莲	西北大学生命科学学院	31	566	14.0	23.0
2	张海滨		2	15	2.0	2.0
3	武忠伟	西北大学生命科学学院	2	16	2.0	2.0