论如何完善我国动物源性食品安全监管体系

• 作者: 庞萌 张庆娥 彭亚拉 李克强
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 动物源性食品 食品安全 官方兽医制度 兽药残留监控 全程安全管理
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 420-423
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 5613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.11.111

摘要

禽流感的爆发暴露了我国动物源性食品安全监管体系的一些缺陷,本文通过分析我国动物源性食品安全体系的不足,从我国国情出发,为现阶段完善我国动物源性食品安全监管体系,控制动物源性食品安全问题对我国人民健康、经济、社会带来的不利影响提出了具体建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭亚拉	中国人民大学环境学院	30	295	9.0	16.0
2	庞萌	中国人民大学环境学院	3	57	3.0	3.0
3	李克强	中国人民大学环境学院	2	18	2.0	2.0
4	张庆娥	中国人民大学环境学院	2	18	2.0	2.0