五届大赛凸显五大看点

• 作者: 顾明钟
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 第五届全国烹饪技术比赛 中国 餐饮业 美食 饮食文化 评价 参赛品种
• 年，卷（期）: 2004,（65）
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

五届大赛在“创新、实用、美味、健康”主题的指导下，赛出了水平，赛出了新意，赛出了时代的气息。我非常荣幸，担任了本次大赛总决赛的评判员，几天里我看到了许多五彩缤纷的赛品，品尝了千滋百味的佳肴，领略了民族风情浓郁并各具特色的展台，那一台台美食的展示，一场场激烈的决赛，留给我强烈的感受和深深的思考……