美食节，咋整

• 作者: 胡国建 陈忠明
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 美食节 餐饮业 中国 参展企业 组织管理
• 年，卷（期）: 2004,（65）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

宁夏清真小吃美食节。难觅当地一些地方名小吃和中华名小吃的踪影；南京夫子庙金秋美食节的主场戏——中华名小吃荟萃展，近200个展位，只有两家当地企业参加……对照红红火火的历届“厨师节”，让人颇有些美中不足乃至凄凉的感觉，美食节为什么会办成这样呢？