葛根中异黄酮的提取与纯化工艺研究

• 作者: 周怡静 张会香 杨世军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 葛根 异黄酮 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 124-127
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2208字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.08.027

摘要

本文研究了葛根中异黄酮的最优浸提条件和最佳工艺参数,并对提取液的纯化条件进行了研究,最后对纯化产物进行了定性鉴定.结果表明:乙醇浸提法的最佳提取工艺参数为:料液比1:8、75%乙醇、温度70℃、提取时间2.0h;水提取法的最佳浸提工艺参数为:料液比1:10,浸提时间3h,浸提温度100℃,提取次数3次.葛根中异黄酮的纯化采用氯化钠盐析法,醇提液的纯化产率可达4.96%,产品含量为33.84%;水提液的异黄酮产率为6.45%,含量为10.50%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张会香	桂林工学院材料与化工系	8	111	5.0	8.0
2	杨世军	桂林工学院材料与化工系	11	133	7.0	11.0
3	周怡静	桂林工学院材料与化工系	1	28	1.0	1.0