藠头中抗菌活性成分的气相色谱-质谱分析及其机理的研究

• 作者: 吴玉杰 夏立秋 柏建山 莫湘涛 郑胜华 陈威
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 蕌头 气相色谱-质谱 抗菌物质
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 146-149
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63|Q949.96
• 字数: 2694字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.01.037

摘要

本文采用有机溶剂萃取和Sephadex G-25凝胶柱纯化的方法,从蕌头中提取抗菌物质.对蕌头提取物进行测定,检验其抗菌活性,并用气相色谱-质谱(GC-MS)法对其化学成分进行分离鉴定,GC法测定各种化合物的相对百分含量,共鉴定出了9种成分,约占总提取物的82.12%.通过对蕌头抗菌物质的分析,为其作为药用植物的开发利用提供了科学依据.同时,为其抗菌机理的研究奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏立秋	湖南师范大学生命科学学院	74	526	13.0	19.0
2	莫湘涛	湖南师范大学生命科学学院	21	211	11.0	14.0
3	吴玉杰	湖南师范大学化学化工学院	3	59	3.0	3.0
4	柏建山	湖南师范大学生命科学学院	2	30	2.0	2.0