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食用菌具有较高的食用和药用价值.用食用菌加工菌油,不仅保持了菇品的原有风味和香气,而且还具有独特的保健功效,市场前景广阔,是食用菌经营者致富的好项目.下面将香菇保健菌油和磨菇保健酱油的加工方法介绍如下:
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关键词云
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文献信息
篇名 保健菌油的加工技术
来源期刊 福建农业 学科
关键词
年,卷(期) 2004,(10) 所属期刊栏目 贮藏加工
研究方向 页码范围 29
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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福建农业
月刊
0429-8047
35-1085/S
16开
福州市鼓屏路183号省农业厅
34-36
1940
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