大众健康呼吸营养配餐员

• 作者: 李普华
• 来源期刊: 养生大世界A刊
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 营养指南
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

中国是世界上首屈一指的烹饪大国.这些年来,人们往往更多注重的是食品的美味,却往往忽略食物的搭配及营养.随着生活水平的普遍提高,人们的饮食结构也在发生巨大变化,从传统的以植物性食物为主的饮食结构转变为以肉类食物为主的饮食结构.但是,这种转变是人体机能一时难以接受的,随之而来的是一系列疾病.片面强调"口福"及其他一些不良饮食习惯,使我国居民出现了个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象.