前台服务的语言艺术（上）

• 作者: 余郭艳 刘学治
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮企业 前台服务 服务语言 艺术化 服务水平
• 年，卷（期）: 2004,（65）
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.326

摘要

一个餐饮企业能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、眼务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长叫时间的投入。随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视餐馆的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。