罗勒挥发油的中试开发工艺研究

• 作者: 张文成 潘见 谢慧明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 罗勒 挥发油 蒸汽蒸馏 超临界CO2萃取
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 101-104
• 页数: 4页
• 分类号: S337
• 字数: 2215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.06.021

摘要

本文介绍了两种提取罗勒干叶中挥发油的中试工艺,重点进行了蒸汽蒸馏和SC-CO2提取法出油率和成分的比较研究.结果表明:蒸馏法的罗勒干叶出油率高达0.89%,挥发油中检测出13种主要有效成分;而SC-CO2提取法的出油率才达到2.8‰左右,但挥发油中检测出18种主要有效成分,且挥发油的颜色和风味比蒸馏法优越.