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"集贤"求贤津门聚贤--2004国际中餐名厨创新菜展示活动侧记
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摘要：
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采用POSIT算法的中餐宴会台面的测距方法
测距方法
餐具间距求解
POSIT算法
图像处理
Hough变换
K-means聚类
浅谈21世纪大众菜创新的五要素
21世纪
大众菜
创新
五大要素
大众饮食需求
中餐厅置换通风方式分析
中餐厅
置换通风
混合通风
通风效率
能量利用系数
送风可及性
中餐主题宴会设计实例分析——以"IDO"婚宴台面设计为例
'IDO'婚宴台面
中餐主题
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中国食品
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
2-441
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
23701
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20
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