黄精含硒多糖的分离提取及含硒量分析技术研究

• 作者: 单长海 周大寨 汪兴平 莫开菊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 黄精多糖 提取 硒
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 119-122
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.39|O613.52
• 字数: 3841字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.10.025

摘要

本文以富含硒元素恩施药材-黄精为原料,对黄精含硒多糖的分离提取技术进行了初步研究.实验采用水浸提、乙醇醇析提取、sevage脱蛋白、沉淀、真空冷冻干燥等方法研究黄精含硒多糖的提取工艺,并用蒽酮比色法和原子吸收法对多糖含量、硒含量进行了测验.结果表明:黄精水溶性含硒多糖最佳提取参数为:温度90℃、提取时间4h、料液比1:50、提取次数为2次,水溶性多糖含量为3.12%,硒的含量为0.5973 u g/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周大寨	湖北民族学院生物科学与技术学院	58	756	17.0	23.0
2	莫开菊	湖北民族学院生物科学与技术学院	78	1134	19.0	30.0
3	汪兴平	湖北民族学院生物科学与技术学院	71	1250	20.0	31.0
4	单长海	湖北民族学院生物科学与技术学院	1	15	1.0	1.0