不同保鲜剂对哈密瓜采后病原菌抑制性研究

• 作者: 冯作山 张辉 李学文 胡瑞兰
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 哈密瓜 病原菌 保鲜剂
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 有机农业与食品科学
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 1362字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2004.04.022

摘要

保鲜剂BG1,BG2,Azoxystrobin,Amistar均为瓜类抑菌性保鲜剂,通过这4种不同保鲜剂对哈密瓜采后病原菌抑制效果研究,探索出能控制哈密瓜采后病害的适应性好及效果明显的保鲜剂,以便在哈密瓜生产和经营中推广应用,减少哈密瓜采后运输、贮藏保鲜过程中的损失,提高哈密瓜生产和经营的社会效益及经济效益.经过两年的试验研究结果表明:BG1对青霉属(Penicillium sp.)、交链孢属(Alternaria sp.)、根霉属(Rhizopus sp.)都有较强抑制作用;BG2对交链孢属(Alternaria sp.)抑制作用强;Azoxystrobin对青霉属(Penicillium sp.)抑制作用强;Amistar对根霉属(Rhizopus sp.)抑制作用强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯作山	新疆农业大学食品科学学院	210	1367	19.0	26.0
2	张辉	新疆农业大学食品科学学院	76	510	14.0	18.0
3	李学文	新疆农业大学食品科学学院	84	809	16.0	23.0
4	胡瑞兰	新疆农业大学食品科学学院	20	167	9.0	12.0