海带与昆布

• 作者: 张平真
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 医学
• 关键词: 海带 昆布 食用方法 保健功能 营养价值 形态特征
• 年，卷（期）: 2004,（65）
• 页码范围: 80
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

海带起源于亚洲东北部的太平洋沿岩。自然生长在低潮线以下的岩礁之上。古时的库页岛（即今俄罗斯的萨哈林岛）、日本的北海道以及朝鲜半岛的东部沿海地区都有分布。随着与东北亚地区的经济交往，海带制品很早就输入我国内地。秦汉时期的《尔雅》已有关于海带产于“东海”的记载。“东海”在古代是对我国大陆同以东海洋地区的泛称。