果品无损检测技术的研究现状

• 作者: 丁继高 周新仁
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 无损检测 果品 品质检验
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4801字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.11.019

摘要

无损检测是近年来发展起来的高科技技术之一,在工业和农业的应用方面得到了广泛的研究.文中综述了目前无损检测技术在国内外果蔬产品品质检验中的应用现状,并指出了果品品质无损检测技术的发展方向.