龙眼肉加工制作技术

• 作者: 曾亚成
• 来源期刊: 福建农业
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

龙海市龙眼栽培面积约4万亩,产量约1万吨.干果加工是我市传统产业,现全市约有中小型干果加工厂500家左右,年加工龙眼鲜果20万吨以上.不但加工本省的龙眼,还到广东、广西、越南等地调运鲜果到我市加工,干果多数销往国内各大中城市,少数出口到国外.我市颜厝镇是干果加工能力最强的乡镇,现已成为全国最大的干果加工生产和贸易集散地,下面重点介绍龙眼肉的干制技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾亚成		1	0	0.0	0.0