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淡水鱼调味鱼片干的加工
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摘要：
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中国淡水鱼加工业的现状、主要问题及发展思路——基于全国58家淡水鱼加工企业的调查
淡水鱼加工
基本特征
主要问题
发展思路
质量安全
淡水鱼糜抗冷冻变性的研究
淡水鱼糜
抗冷冻变性
复水性
感官质量
淡水鱼养殖技术及发展对策
淡水鱼
养殖技术
发展对策
淡水鱼类养殖实践经验总结
淡水鱼养殖
池塘
小网箱养殖
消毒
内容分析
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期刊影响力
技术与市场
主办单位：
四川省科技信息研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-8554
CN：
51-1450/T
开本：
大16开
出版地：
四川省成都市
邮发代号：
62-125
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
29073
总下载数（次）
69
总被引数（次）
59420
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