红曲霉固态发酵产Lovastatin的培养条件

• 作者: 周立平 岑沛霖 魏培莲
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲霉,固态培养 Lovastatin
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.04.007

摘要

对1株红色红曲霉固态发酵产Lovastatin的培养条件进行了研究.得出固态基质最佳初始含水量为40%,基础基质中加入葡萄糖和有机氮源能显著提高发酵产物中Lovastatin含量,多种蔬菜浸出汁都能提高Lovastatin产量,红曲米浸泡水对Lovastatin有明显的促进作用.稻米的种类及米的粉碎度对Lovastatin的合成也有一定的影响.在优化的培养条件下,干曲中Lovastatin的含量可以达到2.5～3.0 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周立平	浙江工业大学生物与环境工程学院	43	582	16.0	21.0
2	岑沛霖	浙江大学生物化工研究所	136	2415	26.0	40.0
3	魏培莲	浙江大学生物化工研究所	4	110	4.0	4.0