不同的脱蛋白方法用于螺旋藻多糖提取工艺的研究

• 作者: 刘雄民 覃小林 邓润祯 马丽
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 螺旋藻多糖 脱蛋白 纯化
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 116-119
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.22
• 字数: 2485字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.06.026

摘要

对比了两种不同的脱蛋白方法(酶+Sevage法和三氯醋酸法)在螺旋藻多糖提取工艺中的应用.研究结果表明,不同的除蛋白方法不仅影响蛋白质的去除率和多糖的得率,而且所得到的螺旋藻多糖在组分、分子大小及单糖组成上存在较大差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雄民	广西大学工业测试实验中心	188	1832	21.0	29.0
2	马丽	广西大学工业测试实验中心	67	522	12.0	19.0
3	邓润祯		3	143	2.0	3.0
4	覃小林		2	143	2.0	2.0