试论食品安全控制体制的基本框架

• 作者: 冯万春 李昇 邹正方 陈凌
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 控制体制 风险分析 风险评估 框架
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 392-397
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 8161字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.11.105

摘要

加强食品安全以保障人类健康和促进国际贸易发展,是摆在国际社会和各国政府面前的重大战略课题.本文旨在理清有关食品安全控制体制建立中的一些基本问题.探讨食品控制的基本原则及应考虑的主要问题.提出国家食品控制体制的基本构成要素应包括目标、行动和建构模块.对食品控制体制的三种组织结构(即分割式体制、统一式体制和一体化体制)进行比较.专门分析发展中国家在建构食品控制体制过程中所遇到的特殊问题,呼吁发达国家对发展中国家在这方面给予必要的援助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹正方	中国人民大学经济学院	14	152	7.0	12.0
2	陈凌	中国人民大学经济学院	11	20	2.0	4.0
3	李昇	中国人民大学经济学院	3	14	1.0	3.0
4	冯万春	中国人民大学经济学院	1	13	1.0	1.0