绿茶中茶多酚的保健功效

• 作者: 晋西胜
• 来源期刊: 中国保健
• 关键词: 绿茶 茶多酚 多酚类化合物 复合体 药理学研究 心血管疾病 药理效应 天然食物 黄酮醇类 多酚含量 酚酸类 儿茶素类 保健价值 保健功能 抗衰老 抗龋齿 抗病毒 降血脂 降血压 资源
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 医药顾问
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

茶多酚是绿茶中的多酚类化合物的复合体.在一般绿茶中茶多酚的含量为15-20%,它包括有儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、酚酸及缩酚酸类等四大物质.目前,世界上许多国家都对这种多酚类化合物的复合体开展了大量药理学研究和试验.在大量的研究中表明,茶多酚具有多种保健功能和药理效应,如防癌、抗癌、降血脂、降血压、防止心血管疾病、抗衰老、抗菌、抗病毒、抗龋齿、减肥、美容等,由此可见,茶多酚含量最高的绿茶作为一种资源丰富、成本低廉的天然食物有着十分重要的保健价值.