生理条件下PDF对Pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+的吸附研究

• 作者: 吕金顺 王小芳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 马铃薯膳食纤维(PDF) 金属离子(pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+) 吸附机理
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 152-155
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 2046字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.04.038

摘要

在生理条件下(pH2和pH7,37℃),用马铃薯膳食纤维(PDF)对金属离子pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+进行吸附试验.结果表明,两种酸度条件下PDF对pb2+的吸附较大,对Cu2+、Zn2+的吸附较小,对Ca2+吸附很小;PDF用量增大(减小),吸附量(qe)减小(增大).PDF对重金属离子的吸附表明PDF具有较好的生理活性.用作膳食纤维时应根据需求,按照已研究的用量与吸附量关系配制.其吸附作用是化学吸附与物理吸附的综合结果.PDF的疏松结构和红外光谱中较多的醛羧基团证明了这一点.吸附数据线形拟合表明物理吸附符合Ligniur单分子层吸附机理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕金顺	天水师范学院化学系	25	376	13.0	19.0
2	王小芳	天水师范学院化学系	29	263	9.0	16.0