谷物的营养价值及其影响因素

• 作者: 冯杰 李奎 许梓荣
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 低黏性谷物 高黏性谷物 营养价值 影响因素
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: S816.41
• 字数: 3145字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2004.06.005

摘要

饲料是畜牧业生产的主要物质基础,而我国由于人多地少,饲料原料的缺口一直很大,尤其是能量与蛋白质饲料十分短缺.据预测,2000～2020年我国能量饲料供给量的缺口为0.24亿～0.83亿吨[1,2].因此通过了解常见谷物饲料原料的营养价值及其影响因素以及在生产上造成的负面影响,从而有针对性的选择不同酶制剂来消除这些负面影响一直成为人们研究的热点.本文对谷物饲料原料(玉米、高粱、小麦和大麦)的能量价值、影响因素以及在生产上造成的负面影响进行了综述,阐述了使用酶制剂及其选择适宜酶的必要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许梓荣		3	32	2.0	3.0
2	李奎		1	8	1.0	1.0
3	冯杰		1	8	1.0	1.0