两步酸水解玉米芯条件及其酒精发酵的初步研究

• 作者: 方慧英 王晨霞 诸葛健
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米芯 两步酸水解 酒精发酵
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 1086字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.04.008

摘要

通过两步法--浓酸预处理与稀酸水解相结合,对玉米芯进行水解,初步确定较佳的玉米芯水解条件为:72%浓H2SO4常压30℃预处理2h,再0.1 MPa 4%的稀H2SO4水解1 h.所得水解液中还原糖与五碳糖质量转化率分别为81%和46%.经处理,浓缩,将其作为碳源,接种Pichia stipitis CBS5773进行酒精发酵,酒精产率是对照培养基的77%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方慧英	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	95	670	12.0	22.0
2	诸葛健	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	150	1920	23.0	36.0
3	王晨霞	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	2	62	2.0	2.0