地蚕中多糖的提取与总糖含量的测定

• 作者: 任莹辉 宋纪蓉 尹涛 徐抗震 黄洁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 地蚕 多糖 硫酸-苯酚比色法
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: TS245.4
• 字数: 2090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.08.021

摘要

研究从地蚕粉中提取地蚕多糖的制备工艺,经多次实验,确定了浸提、多级醇沉等过程的较优工艺参数,并采用硫酸-苯酚比色法,以果糖为标准品,测定地蚕粗多糖中总糖的含量,地蚕粗多糖的提取率为85%,总糖含量为82.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋纪蓉	西北大学食品科学与工程系	108	1235	20.0	29.0
2	徐抗震	西北大学食品科学与工程系	56	476	13.0	20.0
3	任莹辉	西北大学食品科学与工程系	21	153	8.0	12.0
4	黄洁	西北大学食品科学与工程系	35	447	13.0	20.0
5	尹涛	西北大学食品科学与工程系	4	72	3.0	4.0