白首乌可溶性多糖提取工艺研究

• 作者: 崔建华 王建华 王汉忠 高丽君
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 自首乌 多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 178-180
• 页数: 3页
• 分类号: S567.53
• 字数: 2260字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.10.040

摘要

目的:为确定白首乌中可溶性多糖的提取工艺.方法:对料液比、温度、时间等分别进行了单因素试验和L9(3 3)正交实验,并通过极差、方差分析对提取过程中显著影响提取率的因素进行了统计分析.结果:结果表明温度和料液比显著影响可溶性多糖的提取率.结论最佳工艺为料液比1:20、温度100℃、时间2h,提取次数为1次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建华	山东农业大学农学院食品与保健研究室	108	1628	20.0	35.0
2	高丽君	山东农业大学农学院食品与保健研究室	20	387	10.0	19.0
4	王汉忠	山东农业大学农学院食品与保健研究室	32	311	10.0	17.0
5	崔建华		7	261	7.0	7.0