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一种广泛应用食品、饮料、保健品、饲料中的新广谱玻璃胶囊化香料增效剂一“长效呋喃酮”(Durovneol)最近由瑞士芬美意公司研制成功。“呋喃酮”是存在于天然菠萝、草莓香味成分中的一种白色至微黄色结晶,具有清香的菠萝、草莓味,暴露于空气中极易受潮。呋喃酮具有增香作用和改良食品口味的特性。上世纪70年代中,瑞士芬美意公司首先成功研制开发出与天然的化学结构完全相同的化合物,如Furaneol。该产品已获得多
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氨稳定剂
氮肥增效剂
展望
化肥增效剂在水稻上应用效果初探
水稻
化肥增效剂
化肥利用率
阻燃剂微胶囊化的研究进展
阻燃剂
微胶囊
界面聚合
类黄酮豆科接种增效剂研究进展
接种剂
增效剂
根瘤菌
类黄酮
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 瑞士:广谱玻璃胶囊化香料增效剂问世
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 呋喃酮 香料 问世 广谱 增效剂 研制成功 结晶 食品 胶囊化 增香
年,卷(期) spxxyjs_2004,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 12
页数 1页 分类号 TS202.3
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研究主题发展历程
节点文献
呋喃酮
香料
问世
广谱
增效剂
研制成功
结晶
食品
胶囊化
增香
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
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