松花粉中水不溶性膳食纤维的测定条件研究

• 作者: 李英 衣秀娟 陈伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 正交试验 中性洗涤剂 松花粉 膳食纤维
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 263-264
• 页数: 2页
• 分类号: TS202
• 字数: 1489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.11.069

摘要

通过正交试验,确定了中性洗涤剂法测定松花粉中水不溶性膳食纤维的最佳条件,测定了不同品种松花粉中水不溶性膳食纤维的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李英		9	82	6.0	9.0