超临界CO2萃取鸦胆子油研究

• 作者: 周武 张彬 邓丹雯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 鸦胆子 超临界CO2 萃取 油脂
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 136-138
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.4
• 字数: 2168字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.06.033

摘要

利用超临界CO2萃取鸦胆子油,并利用压力变化来改变其对油脂的溶解性,从而分离出含不同组分的油脂,实验得到两种不同的鸦胆子油,一组产品游离脂肪酸(FFA)含量低,另一组产品则富含游离脂肪酸,可作为抗肿瘤药物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张彬	南昌大学中德食品工程中心	52	476	12.0	18.0
2	周武	南昌大学中德食品工程中心	27	261	10.0	14.0
3	邓丹雯	南昌大学中德食品工程中心	47	400	12.0	17.0