美国发现常食燕麦可保持动脉畅通

• 作者: 苏航
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 动脉 壁细胞 发现 燕麦 黏附 脉管 人类 营养研究 管壁 分析研究
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 分类号: TS210

摘要

美国农业部人类营养研究中心的科学家最近宣布，通过多年的分析研究发现，燕麦含有一种能够有抑制黏性分子的成他，称作“avenanthramide”。科学家们将其与人类动脉管壁细胞相接触24小时，发现黏附在动脉管壁细胞上的现象也大大减少。此