紫外分光光度法测定维多康中维生素C的含量

• 作者: 侯冬岩 张捷莉 高雨
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 维生素C 紫外分光光度法 维多康
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 235-237
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2026字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.11.060

摘要

目的:建立紫外分光光度法直接测定维多康中维生素C含量的方法.方法:以Cu2+为催化剂加速维生素C的氧化,以EDTA络合校正背景作参比,利用氧化前后吸光度差值(△A)直接测定维生素C的含量.测得还原型维生素C在265nm处有最大吸收峰.结果:维生素C的浓度在30～70 μg/ml范围内吸光度与浓度呈良好的线性关系r=0.99922(n=5),回收率在105.77%～109.50%之间.结论:操作简单,测定快速,结果准确,精密度高,检测范围大,适合于维多康中维生素C的含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
2	张捷莉	鞍山师范学院化学系	35	507	14.0	21.0
3	高雨	鞍山师范学院化学系	1	23	1.0	1.0