豆渣细胞壁中伸展蛋白纯化的研究

• 作者: 于化泓 刘晶晶 邓泽元
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 豆渣 伸展蛋白 纯化
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.21
• 字数: 3205字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.07.002

摘要

本文主要研究了通过CM-纤维素柱和Sephadex G-75柱色谱纯化豆渣细胞壁中的伸展蛋白.用CM-纤维素柱色谱纯化豆渣细胞壁蛋白时,得到3个组分;对某个组分进一步采用Sephadex G-75柱色谱纯化.并对这些组分进行氨基酸含量及分子量测定,再根据各组分的氨基酸含量及其分子量来初步鉴定属于伸展蛋白的组分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓泽元	南昌大学食品科学教育部重点实验室	255	2713	26.0	38.0
2	刘晶晶	南昌大学食品科学教育部重点实验室	8	62	5.0	7.0
3	于化泓	南昌大学食品科学教育部重点实验室	26	116	5.0	10.0