哈密瓜常温贮运膜剂保鲜剂的研制

• 作者: 卞生珍 甄卫军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 哈密瓜 采后病害 抑菌剂 虫胶膜剂
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 171-174
• 页数: 4页
• 分类号: S663.109.3
• 字数: 3040字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.04.044

摘要

通过损伤接种试验筛选出抑菌剂A和氯硝胺能分别有效控制哈密瓜常温贮运的优势病原菌镰刀菌和根霉.虫胶中加入1500mg/L抑菌剂A和氯硝胺复配成的膜剂保鲜剂,不但能减少常温贮运的水分损失,保持硬度,而且能有效控制腐烂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	甄卫军	新疆大学化学化工学院	80	456	13.0	16.0
2	卞生珍		20	137	6.0	11.0