我国苹果加工业现状分析

• 作者: 张振华 李军 胡小松 葛毅强
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果加工业 现状 分析
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 198-204
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 10227字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.09.046

摘要

本文对我国苹果生产现状、加入WTO后对苹果产业的影响和苹果加工业发展规模、技术发展现状与趋势以及质量和标准体系的建立情况进行了分析,总结了我国苹果加工业的现实发展水平和存在的差距,为凝练我国苹果加工业战略发展目标,构建我国苹果加工业技术创新体系,策划我国苹果加工业发展战略,促进我国苹果加工业的跨越发展提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛毅强	中国农业大学食品科学与营养工程学院	92	1517	22.0	34.0
2	胡小松	中国农业大学食品科学与营养工程学院	291	5167	37.0	54.0
3	李军	中国农业大学食品科学与营养工程学院	128	787	15.0	24.0
7	张振华		23	596	14.0	23.0