多糖硫酸酯产率最大化的提取工艺研究

• 作者: 何静 张健 张彦民 念娥美 戴伟锋 朱利平 李宝才
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 多糖硫酸酯 粒度 酶解 提取工艺
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 106-109
• 页数: 4页
• 分类号: Q623.624
• 字数: 2899字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.04.024

摘要

本文探讨了海藻中多糖硫酸酯(sulfated polysaccharides,SPS)提取的工艺条件.对采用的两种工艺流程和不同粒度(20、40、60、80目)藻粉水煮法与酶提取法分别进行了分析对比,确定了60目的海藻粒度和水煮工艺提取SPS为获取海藻中SPS最大提取率的工艺条件,产率可达到3.10%,大于相关文献所报道的产率,且主要理化指标(硫酸根+多糖)含量大于50%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张彦民	昆明理工大学生物与化学工程学院	6	212	4.0	6.0
2	李宝才	昆明理工大学生物与化学工程学院	102	963	16.0	27.0
3	朱利平	昆明理工大学生物与化学工程学院	7	238	5.0	7.0
4	何静	昆明理工大学生物与化学工程学院	35	184	7.0	12.0
5	张健	昆明理工大学生物与化学工程学院	26	103	6.0	9.0
6	戴伟锋	昆明理工大学生物与化学工程学院	22	275	6.0	16.0
7	念娥美		1	4	1.0	1.0