近红外光谱法(NIR)快速诊断蔬菜中有机磷农药残残留

• 作者: 周向阳 林润昌 林纯忠 王瑞 胡祥娜 金同铭
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 傅立叶变换近红外光谱法 有机磷农药残留 蔬菜 气谱-质谱联用仪(GC-MS)
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 151-154
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5+3
• 字数: 2893字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.05.035

摘要

本文首次采用傅立叶变换近红外光谱法(FT-NIR)对十字花科、旋药科、菊科、伞形花科、苋科等二十余种叶菜类中有机磷农药残留的鉴别进行了系统研究,以农药甲胺磷为主要研究对象,结合其他三种高、中、低毒有机磷类进行分析测试,讨论了各种蔬菜样品谱图的差异,利用含磷基团在倍频区的特征吸收,采用差谱技术、导数预处理等进行指认,与GC-MS法比对,取得满意的鉴别效果,为有机磷农药残留的快速分析提供一种简便、快速、可靠的手段.