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今日菜谱酥炸鸡腿
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摘要：
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油炸工艺对油炸鸡腿品质和安全性的影响
油炸鸡腿
丙烯酰胺
品质特性
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高效液相色谱法测定油炸鸡腿中丙烯酰胺的含量
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期刊影响力
家庭医学
主办单位：
中华预防医学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-0203
CN：
41-1076/R
开本：
大16开
出版地：
郑州市经二路13号
邮发代号：
80-151
创刊时间：
1988
语种：
chi
出版文献量（篇）
16719
总下载数（次）
4
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