低聚原花青素方剂对小鼠肝脏、血清中相关抗氧化酶活性及MDA、活性氧含量的影响

• 作者: 南庆贤 姜立新 张智强 李汉臣 生吉萍 申琳 陈永芬 鱼泳泳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚原花青素(OPC) 抗氧化 MDA GSH-PX CAT
• 年，卷（期）: 2004,（z1）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 162-165
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2694字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.z1.039

摘要

低聚原花青素(OPC)是一种天然强抗氧化剂,具有抗氧化、消除自由基的作用.本实验主要通过动物学试验来研究OPC的抗氧化和延缓衰老作用.以OPC为主配合的方剂(OPC2)连续灌胃30天后,取小鼠的肝脏和血液进行分析,结果发现:OPC方剂可以显著提高小鼠的肝组织和血清GSH-PX和CAT的活性,显著降低活性氧和MDA的含量,体现了口服OPC方剂能够提高小鼠的抗氧化和抗衰老能力,该方剂具有一定的开发应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申琳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	104	1438	20.0	31.0
2	南庆贤	中国农业大学食品科学与营养工程学院	121	2357	28.0	42.0
3	陈永芬	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	16	1.0	1.0
4	鱼泳泳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	16	1.0	1.0
5	张智强	中国农业大学食品科学与营养工程学院	5	82	5.0	5.0
6	李汉臣	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	23	2.0	2.0
7	姜立新	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	16	1.0	1.0