醋杆菌产纤维素发酵培养基的优化

• 作者: 杨谦 薛璐
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 细菌纤维素 醋杆菌 最佳培养基
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 213-215
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.841
• 字数: 1309字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.11.053

摘要

本文在已筛选出在摇瓶培养条件下高产细菌纤维素菌株--醋杆菌C2的基础上,研究了不同碳氮源及无机盐对该菌株产纤维素的影响,并优化了该菌株产纤维素的最佳培养基.醋杆菌C2的最适碳源为蔗糖,D-甘露糖醇,最适氮源为蛋白胨,酵母粉,无机盐为MgSO4·7H2O和柠檬酸三钠;经正交试验确定该菌株产酶最佳培养基配方为:蔗糖7%,酵母膏0.7%,蛋白胨1.1%,MgSO4·7H2O 0.2%,柠檬酸三钠0.1%.使用优化后的培养基配方,醋杆菌C2的纤维素产量可达9.5g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨谦	哈尔滨工业大学生命科学系	191	3458	29.0	49.0
2	薛璐	哈尔滨工业大学生命科学系	8	118	7.0	8.0