卫生部发布食品卫生预警公告—谨防罹患食源性寄生虫病

• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性寄生虫病 生鲜水产品 肝吸虫 肺吸虫 姜片虫
• 年，卷（期）: spxxyjs_2004,（12）
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: R38

摘要

卫生部发布2004年第六次食品卫生预警公告应谨防摄食生鲜水产品导致的食源性寄生虫病。近几年，提供生鲜及未彻底加热的水产品的食品生产经营单位和摄食的人群数量呈上升趋势，由此引发食源性寄生虫病的发病率大幅度升高。据介绍，目前对人类健康危害严重的食源性寄生虫有肝吸虫、肺吸虫、姜片虫、广州管圆线虫等。