白胡椒萜类化合物的分析

• 作者: 侯冬岩 刘晓媛 回瑞华 朱永强 李铁纯 杨阳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 白胡椒果 挥发性物质 萜类化合物 GC/MS法
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 142-145
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63
• 字数: 1808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.03.031

摘要

报道了用蒸馏-萃取法提取白胡椒果挥发性物质,测得白胡椒挥发油的含量为4.7%,用GC/MS法从白胡椒挥发油中分离并确定出35种化学成分,其中主要成分为萜类化合物.占总检出量的88.70%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	回瑞华	鞍山师范学院化学系	348	3735	30.0	42.0
2	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
3	刘晓媛	鞍山师范学院化学系	107	1504	21.0	31.0
4	李铁纯	鞍山师范学院化学系	256	2510	23.0	35.0
5	朱永强	鞍山师范学院化学系	32	577	14.0	23.0
6	杨阳	鞍山师范学院化学系	3	27	2.0	3.0