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果蔬速冻加工节水工艺
果蔬
速冻加工
节水工艺
膜技术及其在果蔬加工中的应用
膜技术
果蔬
加工
应用
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 果蔬加工
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 果蔬加工 冷冻干燥技术 苦瓜 休闲食品 芦笋 热烫工艺 速冻保鲜
年,卷(期) 2004,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 30-31
页数 2页 分类号 TS255.3
字数 语种
DOI
五维指标
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
果蔬加工
冷冻干燥技术
苦瓜
休闲食品
芦笋
热烫工艺
速冻保鲜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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