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文献信息
篇名 实验室小麦B淀粉的制备及提取率探讨
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 小麦B淀粉 制备 提取率 离心机转速 离心时间 料比 面团静置时间
年,卷(期) 2004,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 44
页数 1页 分类号 TS235.1
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
小麦B淀粉
制备
提取率
离心机转速
离心时间
料比
面团静置时间
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
总被引数(次)
0
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