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食品中胆固醇的微胶囊脱除技术
胆固醇
微胶囊技术
脱除
壁材物质
芯材物质
β-环糊精脱除猪油中胆固醇的研究
猪油
胆固醇
脱除率
β-环糊精
重复利用
微胶囊壁材的选择及其在食品工业中的应用
微胶囊
壁材
食品工业
应用
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 微胶囊包合技术降低食品中胆固醇的研究
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 微胶囊 包合技术 食品 胆固醇 脱除技术
年,卷(期) 2004,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 17
页数 1页 分类号 TS201.2
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研究主题发展历程
节点文献
微胶囊
包合技术
食品
胆固醇
脱除技术
研究起点
研究来源
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期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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5
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