玉米淀粉生产过程如何节水

• 作者: 陈璥
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 问答
• 页码范围: 38-39,46
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

"水"是玉米湿磨法生产中仅次于玉米的最重要消耗品,其量大于玉米消耗量数倍,以2003年行业统计为例,全国玉米淀粉生产厂统计平均吨淀粉耗水6.4 t,实际数可能还更高一些,因有的厂不生产干淀粉,直接以淀粉乳制葡萄糖、味精等深加工产品,在水耗计算上转嫁于其他产品消耗,还有的工厂辅助用水未包括在内.若按吨淀粉耗水6.4 t计算,水的成本占了淀粉成本10%以上,同时水的消耗除部分包括在成品所含水分外,多数都需排放,不仅造成干物质损失,还需增加排污设施和费用.因此,节水是淀粉行业当务之急,节水的关键是加大循环用水量,工艺水做到不排放或尽可能少排放,这也是实现循环经济集约化生产的最关键问题.