水溶性低分子壳聚糖的制备

• 作者: 仇厚援 朱荣华 薛行华 郑向前
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 化学
• 关键词: 壳聚糖 H2O2-HCl-MnO2 氧化降解
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 热带农产品加工与贮藏
• 页码范围: 83-85
• 页数: 3页
• 分类号: TQ282|O629.1
• 字数: 2392字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2005.04.019

摘要

考察了6种氧化体系对壳聚糖降解效果的影响,结果表明:H2O2/HCl/MnO2是壳聚糖的有效氧化降解体系,可使它降解生成水溶性低分子壳聚糖.研究了反应条件对水溶性壳聚糖分子质量和产率的影响,结果表明,分子质量随着反应温度的升高而增大,随脱乙酰度的增加而减小.随着反应时间的延长,水溶性壳聚糖的分子质量随之降低,产率却随之增加.H2O2和MnO2分别加入体系反应1.5 h后,水溶性壳聚糖的分子质量下降到只有1 476,而产率却高达94.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仇厚援	华南热带农业大学基础学院	23	621	15.0	23.0
2	朱荣华	华南热带农业大学基础学院	4	30	4.0	4.0
3	薛行华	华南热带农业大学理工学院	6	109	4.0	6.0
4	郑向前	华南热带农业大学理工学院	1	16	1.0	1.0